À LA CARTE
ENTRÉES
Soupe à l’oignon gratinée 10$
Velouté de courge musquée, chips de topinambours 9$
Carpaccio de bœuf, huile basilic, copeaux de parmesan 12$
Frisée aux lardons, gésiers de canard confits 13$
Pieuvre grillée, vinaigrette au miso, julienne de légumes marinés 16$
Cassolette de douze (12) escargots, beurre à l’ail 10$
Foie gras de canard maison au torchon, confiture de cerise noire 21$
Tartare de saumon ou bœuf 12$
Queue de homard, jambon cru et court-bouillon froid 16$
Velouté de courge musquée, chips de topinambours 9$
Carpaccio de bœuf, huile basilic, copeaux de parmesan 12$
Frisée aux lardons, gésiers de canard confits 13$
Pieuvre grillée, vinaigrette au miso, julienne de légumes marinés 16$
Cassolette de douze (12) escargots, beurre à l’ail 10$
Foie gras de canard maison au torchon, confiture de cerise noire 21$
Tartare de saumon ou bœuf 12$
Queue de homard, jambon cru et court-bouillon froid 16$
PLATS
Magret de canard rôti, petits légumes poêlés, sauce au cassis 32$
Carpaccio de bœuf, chèvre chaud, huile basilic, copeaux de parmesan, frites et salade 29$
Carpaccio de bœuf, chèvre chaud, huile basilic, copeaux de parmesan, frites et salade 29$
Filet mignon de bœuf, sauce au poivre, frites et salade 34$
Façon Rossini 42$
Pavé de saumon poêlé, purée de courge, chips de poireaux 28$
Foie de veau déglacé au Porto, purée de pomme de terre 31$
Tajine de légumes 26$
Tartare de bœuf du Square, frites et salade 28$
Tartare de saumon, concombre, lime et aneth, frites et salade 28$
Duo de tartares, frites et salade 30$
Homard flambé au cognac, petits légumes 42$
Tagliatelles crémeuses au foie gras et au jambon cru 29$
Poisson du jour P.M.
Façon Rossini 42$
Pavé de saumon poêlé, purée de courge, chips de poireaux 28$
Foie de veau déglacé au Porto, purée de pomme de terre 31$
Tajine de légumes 26$
Tartare de bœuf du Square, frites et salade 28$
Tartare de saumon, concombre, lime et aneth, frites et salade 28$
Duo de tartares, frites et salade 30$
Homard flambé au cognac, petits légumes 42$
Tagliatelles crémeuses au foie gras et au jambon cru 29$
Poisson du jour P.M.
DESSERTS
Crème brulée à l’amaretto 10$
Mi-cuit au chocolat, glace à la vanille 10$
Pavlova à la chantilly, fruits rouges 9$
Île flottante 8$
Moelleux à la carotte, aux amandes et aux noisettes 9$
Assiette de trois (3) fromages du Québec 14$
Mi-cuit au chocolat, glace à la vanille 10$
Pavlova à la chantilly, fruits rouges 9$
Île flottante 8$
Moelleux à la carotte, aux amandes et aux noisettes 9$
Assiette de trois (3) fromages du Québec 14$
Nos menus de groupes – obligatoire à partir de 10 couverts