MENU 2020
entrée + plat + dessert – $
ENTRÉES
Velouté de girolles et huile de truffe
Foie gras de canard au torchon, confiture de cerises de terre du Québec et pain brioché
Carpaccio de bœuf, huile basilic, copeaux de parmesan
Cassolette de douze (12) escargots, beurre à l’ail
PLATS
Pavé de morue d’Islande, asperges vertes du Québec, beurre blanc
Tartare de bœuf de la Ferme Valens, frites, salade
Tartare de bœuf de la Ferme Valens, frites, salade
Magret de canard, sauce à la mûre, ratatouille
DESSERTS
Crème brulée à l’amaretto
Mi-cuit au chocolat, glace à la vanille
Assiette de trois (3) fromages du Québec (+4$)
Taxes et service non-compris