Menu

54$ – Menu St-Valentin

Amuse bouche
Entrée
Ceviche de pétoncles princesse, jus d’hibiscus
ou
Tataki de canard, wasabi frais, pousse de radis
Plat
Tartare de cerf, tuile de parmesan, cromesqui
ou
Morue d’Islande, purée de petits pois à la menthe et jus de carotte frais, réduit de gingembre
ou
Contre-filet de bœuf, pommes dauphines, sauce au poivre vert
Dessert
Verrine de mousse framboise, meringue
ou
Mi-cuit au chocolat ébène 70%, glace vanille
ou
Financier au matcha
ou
Assiette de desserts à partager