Obligatoire à partir de 10 couverts
MENU de GROUPE
entrée + plat + dessert – 43$
ENTRÉES
Velouté de girolles et chips de topinambours
Carpaccio de cerf de Boileau, huile basilic, copeaux de parmesan
Cassolette de douze (12) escargots, beurre à l’ail
Pieuvre grillée, vinaigrette au miso, julienne de légumes marinés (+5)
Soupe à l’oignon gratinée
Tataki de thon, graines de sésame, crème de wasabi et pousses de maïs (+5)
Salade mesclun, éclats de chips de pita, vinaigrette au sumac
Foie gras de canard maison au torchon, confiture de cerise noire (+10)
TARTARES (entrée/plat)
Coupés au couteau, format plat accompagné de frites et salade – Frites patate douce +2$
Carpaccio de cerf de Boileau, huile basilic, copeaux de parmesan
Cassolette de douze (12) escargots, beurre à l’ail
Pieuvre grillée, vinaigrette au miso, julienne de légumes marinés (+5)
Soupe à l’oignon gratinée
Tataki de thon, graines de sésame, crème de wasabi et pousses de maïs (+5)
Salade mesclun, éclats de chips de pita, vinaigrette au sumac
Foie gras de canard maison au torchon, confiture de cerise noire (+10)
TARTARES (entrée/plat)
Coupés au couteau, format plat accompagné de frites et salade – Frites patate douce +2$
Tartare de bœuf du Square
Tartare de saumon, concombre, wasabi, aneth, lime
Duo de tartares (+2)
Tartare de saumon, concombre, wasabi, aneth, lime
Duo de tartares (+2)
PLATS
Magret de canard rôti et petits légumes poêlés (+4)
Risotto aux légumes et champignons sauvages
Pavé de saumon et courge musquée, poireau frit
Carpaccio de bœuf, chèvre chaud, huile basilic, copeaux de parmesan, frites et salade
Blanquette de veau à l’ancienne, riz pilaf
Tagliatelles au foie gras et jambon de Parme
Souris d’agneau braisée au thym et lentilles Dupuy (+5)
Onglet de bœuf, sauce au bleu d’ici, frites (+2)
Poisson du jour P.M.
DESSERTS
Risotto aux légumes et champignons sauvages
Pavé de saumon et courge musquée, poireau frit
Carpaccio de bœuf, chèvre chaud, huile basilic, copeaux de parmesan, frites et salade
Blanquette de veau à l’ancienne, riz pilaf
Tagliatelles au foie gras et jambon de Parme
Souris d’agneau braisée au thym et lentilles Dupuy (+5)
Onglet de bœuf, sauce au bleu d’ici, frites (+2)
Poisson du jour P.M.
DESSERTS
Crème brûlée à l’Amaretto (+1)
Mi-cuit au chocolat, glace vanille (+1)
Croustade aux pommes
Pot de crème au chocolat, spéculos, basilic thaï
Clafoutis aux bleuets du Lac Saint Jean (+2)
Verrine gâteau au fromage, coulis de fruits rouge
Assiette de trois (3) fromages du Québec (+5)
Mi-cuit au chocolat, glace vanille (+1)
Croustade aux pommes
Pot de crème au chocolat, spéculos, basilic thaï
Clafoutis aux bleuets du Lac Saint Jean (+2)
Verrine gâteau au fromage, coulis de fruits rouge
Assiette de trois (3) fromages du Québec (+5)
*Les prix indiqués entre parenthèses sont ajoutés au prix de la table d’hôte pour les plats concernés.
Nos menus de groupes – obligatoire à partir de 10 couverts
Taxes et service non-compris